Молдова, фотки (5/6): Криково

16.01.2024 12:29

Крикова, Молдова
Конвейер для бутылок вина. Подробнее о нем расскажу ниже.

Крикова, Молдова
В винодельне хранятся 500 000 бутылок! Вдумайтесь в эту цифру.
Слышали или, может быть, пили вино “Вдова Клико”? Мадам Клико, как выяснилось, была женщиной, которая в свое время улучшила качество вина, улучшив процесс его шампанизации. Подробнее можете почитать в Википедии.
Экспериментальным путем было установлено, что для того, чтобы максимально избавиться от осадка, бутылки лучше всего держать в таком перевернутом состоянии, под углом, несколько месяцев.
При этом каждую из них надо время от времени переворачивать.
Есть люди, которые каждый день ходят по хранилищу и переворачивают бутылки! При этом сам переворот надо делать правильно. И по этой же причине в помещении запрещено трогать бутылки, иначе будет брак. У входа висит запрещающая табличка и там везде написано “не трогать”.
Со слов Наташи, опытный сотрудник за день может перевернуть до 20 000 бутылок. Титанический труд.

Крикова, Молдова
Знак у входа.

Крикова, Молдова
Это бутылка — образец брака. Ее можно брать экскурсоводу и показывать. Здесь осадок плохо видно, он уже перемешался, но позднее она показала другую бутылку, с сильным осадком на дне.

Крикова, Молдова
Часть бутылок уже дозрела и их унесли к конвейеру.

Крикова, Молдова
Конвейер.

Крикова, Молдова
Здесь происходит следующее: у бутылки откупоривается пробка (внутри большое давление) и добавляется сахар, если этого требует рецепт.

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова
Тут все бутылки проверяются на свет на наличие осадка. Бракованные откладываются в сторону. Далее бутылка закрывается дубовой пробкой и проволокой (помните проволоку от шампанского?), которая называется “мюзле” (с французского: “надевать намордник”), далее бутылки перевозят на этаж выше, где клеится наклейка и они отправляются к центрам дистрибуции вина.

Крикова, Молдова
Едем дальше.

Крикова, Молдова
Тут рассказывается история виноделия и представлены реальные сосуды и инструменты, использовавшиеся в процессе производства.

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова
Есть даже мини-церковь. Ее построили несколько лет назад, в память о тех, кто погиб в каменоломнях. Иногда проходят службы.

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова
Примеры продукции.

Крикова, Молдова
Фотографии известных личностей, которые посетили винодельню. Много президентов. Справа фотография Юрия Гагарина, который был тут 2 дня. Наташа сказала, что он провел в винодельне больше времени, чем был на орбите.

Крикова, Молдова
Доехали до коллекционной комнаты. Здесь хранятся коллекции вин из разных стран, некоторые хранятся десятилетиями. Трогать их нельзя. Некоторые коллекции имеют своих владельцев, имена которых неизвестны.

Крикова, Молдова

Крикова, Молдова
Если обойти комнату вокруг, то маршрут по форме будет похож на бокал вина.


Назад 

Написать мне